Выкройки
https://sewfreedom.ru действительно удобные для начала. Они предоставляют готовые лекала, что сильно упрощает задачу.
Что касается размеров, всегда измерьте свои параметры: грудь, талию и бедра. Потом сравните с таблицей размеров SewFreedom. Если ваш обхват не точно совпадает, выбирайте выкройку чуть побольше размером. Легче ушить вплоть до нужного размера, чем вдруг обнаружить, что выкройка мала.
С начала, если у вас мало опыта, рекомендую выбрать что-то простое, например, детское платье или юбку. По мере набора опыта можно переходить к более сложным моделям. Поверьте, шить одежду самостоятельно - это не только увлекательно, но и дает возможность создать уникальные наряды!