Некоторые люди предпочитают добавлять в котлеты замачивание хлеба или булочки в молоке перед приготовлением. Это помогает сохранить сочность котлет и придает им более нежный вкус. Также важно не пережаривать котлеты, чтобы они оставались сочными внутри. Посмотрите на этом сайте подробный рецепт домашних котлет, я готовлю тоже также и котлеты получаются очень вкусными
http://www.julia-recipes.com/domashn...-na-skovorode/