Цитата:
Сообщение от valeragroznev
Предназначенное для предприятий общественного питания кухонное оборудование кардинально отличаются от домашней бытовой техники. Начинающему ресторатору сложно сориентироваться в таком многообразии оборудования для баров, ресторанов и точек быстрого питания.
|
Ну конечно отличается). Для бара или кафе нужно спецоборудование - оно сделано для работы в условиях высокой нагрузки. Оно способно обрабатывать большие объемы продуктов и готовить большое количество порций за короткий промежуток времени. И используются более прочные и долговечные материалы, даже вот взять например
столы из нержавейки и кухонные стеллажи из нержавейки.
А в домашних условиях бытовая техника не рассчитана на такую интенсивность использования.