Если насос нормальный, а не советского образца, то у Вас не должно возникать никаких проблем с контролем. По крайней мере, на сколько я знаю, центробежные фармацевтические и пищевые насосы
https://mir-nasosov.com.ua/ позволяют контролировать давление практически на автоматическом уровне. Хотя, наверно еще и от модели тут все зависит...