Нужно брать влагостойкую фанеру, по тому что если взять обычную и она намокнет то результат непредсказуемый может быть. Возьмите ламинированную фанеру для опалубки
https://www.tlok.com.ua/produkciya/f...aminirovannaya она будет идеальным вариантом. Так как благодаря покрытию, влага ей не страшна и опалубка будет ровная.