Гороховый суп
 

Как сварить гороховый суп правильно чтобы он был наваристый и вкусный?

Для этого нужно правильно подобрать мясо (желательно жирные свиные ребра) и предварительно замочить горох в холодной воде на ночь. Читайте в Комфи-блоге о том как приготовить гороховый суп https://blog.comfy.ua/kak-prigotovit...yjj-sup_a0-84/ . Там есть полезные советы по технологии приготовления такого супа и ингредиентах.

Суп это ладно, а вот голубцы у меня не получаются вкусные ну никак. Может подскажете хороший рецепт? Я не понимаю, что делаю не так...

Я тоже с голубцами намучилась в своё время. А выход оказался настолько прост, Вы себе не представляете) Оказывается, можно купить полуфабрикаты, которые вкуснее, чем домашняя еда. На Украине самый классный завод полуфабрикатов это Elika https://elika.ua/catalog/golubtsi-silski/p110 У них голубцы просто бесподобные, мне кажется, их испортить просто невозможно. А я последнее время готовлю пополам с фаршированным перцем, получается очень вкусно. В общем, попробуйте сами.

Люблю гороховый суп.
Гороховый суп с картофелем, на курином бульоне
https://img1.russianfood.com/dyconte.../sm_142986.jpg
Сытный гороховый суп с картофелем, на курином бульоне. Суп очень легко готовится.
Продукты
Горох - 1 стакан
Картофель - 4-5 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Бульон куриный - 2 л
Масло растительное (для жарки) - сколько уйдет
Соль - по вкусу
Зелень петрушки - по вкусу

Как приготовить гороховый суп с картофелем, на курином бульоне:

Высыпать горох в кастрюлю.
Хорошо помыть и залить холодной водой. Оставить на 30 минут.
Высыпать горох в куриный бульон и варить 40 минут на маленьком огне.
Лук и морковь почистить, помыть холодной водой. Морковь натереть на терке, порезать лук небольшими кубиками. Обжарить лук и морковь на растительном масле.
Картофель почистить, помыть и нарезать (брусочками). Добавить картофель к гороху, посолить и варить еще 15-20 минут.
Добавить лук и морковь в гороховый суп. Варить ещё 5 минут.
Разлить суп с горохом и картошкой по тарелкам. Подавать горячим, с рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

Люблю очень мидии в томатном соусе, есть классный рецепт на Вкусно Дома. В готовке просто и понятно. Советую!